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- 柴田科学
多連式水分活性測定装置 AW-Multi 16CH
Multiple Water Activity Meter AW-Multi 16CH
こんな分野で使われています
●小型・軽量で持ち運びに適した水分活性測定装置
●センサー付試料容器にサンプルを入れ、本体に接続すると測定が開始します。
●分離式のセンサー付試料容器を採用
●広い範囲を精度良く測定できる静電容量型と、アルコール耐性の高い電気抵抗型の2種類があり、サンプルの種類や用途に合わせてお選びいただけます。
●センサー劣化時はセンサーの買換えで対応可能です。
この商品について
●最大測定検体数:16検体
●測定範囲(センサー付試料容器 静電容量型使用時):0.001～1.000aw
●測定範囲(センサー付試料容器 電気抵抗型使用時):0.200～1.000aw
●通信方式:USB接続によるPC専用ソフトウェア Windows10/11対応
●データ記録機能:PCへの自動保存(水分活性・セル内温度・周囲温度・周囲湿度)
●電源:AC100～240V 50/60Hz 約0.5A
●寸法:約210(W)×180(D)×315(H)mm
●質量:約2.0kg
その他・注意項等
●測定には別売りのセンサー付き試料容器が必要です。
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よくある質問
Q.水分活性とは？
A.食品等に含まれる自由水の割合を示す尺度。0～1で表され、0は乾燥状態、1は純水。1に近いほど微生物が増殖しやすく、保存性や食感にも影響する。
Q.水分活性の測定原理は？
A.サンプルを密閉容器に入れると水分が蒸発・吸湿を繰り返し平衡に達する。この時の容器内相対湿度が水分活性となる。
Q.「静電容量型」と「電気抵抗型」とは？
A.静電容量式は感湿膜が吸湿すると静電容量が変化し湿度を検知。電気抵抗式は感湿膜の抵抗値変化を検知。いずれもISO 18787:2017準拠。AW-1s、AW-Multiで採用。
Q.食品衛生法には準拠しているか？
A.一部食品（魚肉ねり製品、加工食肉製品）では電気抵抗式の使用が推奨される。その他用途では必ずしも限定されない。サンプル特性に応じ原理を選択する。
Q.静電容量式でアルコールを含むサンプルは測定できるか？
A.アルコール濃度3%程度までは問題なし。それ以上では徐々に影響するが故障はしない。センサー付試料容器を複数用意し、シリカゲルで養生しながら交互に使用すると連続測定可能。
Q.粉末や液体サンプルも測定可能か？
A.測定可能。
Q.スタビリティーモードとクイックモードの違いは？
A.スタビリティーモードは値が安定するまで測定し、安定判定後に終了。クイックモードは5分で強制終了する短時間測定。
Q.水分活性の高いサンプル測定後、次が高めに出るのはなぜ？
A.高水分活性サンプルに長時間曝露すると次回測定に影響する。測定後は速やかに容器を外し、シリカゲルを入れて10分以上放置する。
Q.どの程度の頻度で校正すべきか？
A.センサーは消耗品で劣化する。同一サンプルで値がずれる場合、飽和塩で精度確認を行い、許容範囲（静電容量型±0.02aw、電気抵抗型±0.04aw）を超えたら校正を行う。
Q.試料容器やセンサーのお手入れ方法は？
A.試料容器は食器用洗剤で洗浄可。センサー部分は拭き取りのみ。保護フィルターが汚れたら交換する。