加熱油脂劣化度判定用試験紙 AV-CHECK 100枚

●食品油脂の「鮮度」が一目でわかる!揚げ物に使用中の加熱油脂などの酸価(AV)を色で示し、劣化度を判定します。

●酸価測定の公定法である酸・アルカリ滴定法の原理に基づいてpH指示薬、塩基性物質を濾紙に含浸し、乾燥させた試験紙です。

●フライ油(加熱油脂)など、現場の品質管理に適しています。

●判定時間(測定所要時間)は極めて短く、約30秒となっています。

●判定操作はごく簡単で、誰でも容易に使用できます。

●携帯に便利で、どんな場所でも判定を行うことができます。

●従来の酸価測定キットと異なり、溶剤を使用していないため、火気を特に意識することなく使用することができ、また使用済みの試験紙は焼却が可能です。

●品目:加熱油脂劣化度判定用試験紙

●品名:AV-CHECK?

●測定レンジ:0:青0.5:青緑1.0:緑青2.0:緑3.0:黄緑4.0:黄AV

●■油脂および油脂食品の規格基準:「菓子の製造・取扱いに関する衛生上の指導について」(昭和52年11月16日付け 環食第248号):AV3.0以下(または5.0以下)/過酸化物価との関連即席めん(JAS):AV1.5以下「弁当及びそうざいの衛生規範について」(昭和54年6月29日付け 環食第161号):AV2.5以下

●入数:100枚